A Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES-MG) recebeu a notificação sobre o caso da torta de frango supostamente envenenada, que deixou três pessoas internadas em estado grave na UTI, e suspeita que as vítimas, duas mulheres, de 23 e 75 anos, e um homem, de 24, tenham sido vítimas de intoxicação por botulismo (Clostridium botulinum). O caso aconteceu na última terça (22), no bairro Serrano, no noroeste da capital Belo Horizonte.
Em nota, a SES-MG informou que até o momento foi realizada a coleta de amostras clínicas dos pacientes, que serão encaminhadas para análise pela Rede Nacional de Vigilância Laboratorial. Foram coletadas, ainda, amostras de alimentos como frango desfiado, milho-verde, água e sobras presentes na forma da torta consumida pelos consumidores que apresentaram sintomas.
Ainda em nota, a pasta afirmou que segue acompanhando o caso e em contato com o município de Belo Horizonte para avaliar causas que possam ter gerado as possíveis intoxicações.
Em depoimento à polícia, o padeiro responsável por preparar o salgado afirmou que que levou outra torta da padaria para casa, que foi consumida por seus familiares, mas afirmou que nenhum deles sentiu algo diferente.
A esposa do padeiro também prestou depoimento à polícia como testemunha do caso.
O dono da padaria afirmou que o funcionário teria trabalhado somente seis dias no local como “freelancer” e que a última aparição dele teria sido no domingo (20).
Na última terça (23), o local foi interditado pela Vigilância Sanitária de BH. A medida foi necessária já que o estabelecimento não possui alvará sanitário e nenhum cadastro no serviço para iniciar o processo para liberação do documento. Outro fator que levou à interdição foi a presença de diversas irregularidades em relação à higiene e estrutura sanitária do local, segundo informou a Prefeitura de Belo Horizonte.
Relembre o caso
Equipes da Polícia Militar foram acionadas na terça-feira (22) por funcionários de dois hospitais diferentes, um em BH e outro em Sete Lagoas, localizado a 70 km da capital mineira. O chamado ocorreu após os pacientes terem sido internados com sinais de envenenamento.
Familiares das vítimas disseram que os três haviam ingerido uma torta de frango e uma empada compradas em um estabelecimento no bairro Serrano. Quando questionados, os funcionários do local disseram à polícia que a família voltou à padaria horas depois da compra dos alimentos e reclamou que a torta estava azeda.
Após a constatação de um cheiro forte por parte dos trabalhadores, o dinheiro da compra foi devolvido.
Segundo eles, os salgados estavam congelados desde o dia da produção, no sábado (19), e que eram aquecidos somente no momento da venda ou quando eram levados para a estufa.
De acordo com relatos dos familiares, a equipe médica suspeita de envenenamento por substância que ainda será confirmada em exames específicos. Entretanto, eles acreditam que o suposto envenenamento pode ter sido causado por Carbamato, Organofosforato ou Toxina Botulínica.
O caso segue sob investigação da Polícia Civil de Minas Gerais.
Em nota, a PCMG informou que “a investigação agora prosseguirá a cargo de delegacia diária, para outras diligências necessárias à investigação do caso, e a Polícia Civil não descarta nenhuma linha investigativa”.
Este conteúdo foi originalmente publicado em Caso da torta de frango: suspeita é intoxicação por botulismo em MG no site CNN Brasil.
